Ahora agrega el ajo, la sal marina y un toque de pimienta negra; mezcla muy bien para que se integren todos los sabores y sirve de inmediato. Nuestras colaciones de esta semana. Los investigadores han encontrado que las antocianinas presentes en la raíz y los derivados del ácido cafeoilquínico presentes en las hojas de la planta, son los dos componentes activos más importantes del camote morado. Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Los camotes al horno son una guarnición dulce pero muy nutritiva así que no dejes de hacer esta receta para acompañar tus platillos favoritos. Se cuecen los camotes durante 40 minutos para que queden completamente suaves. No olvide consultar a su médico o especialista en atención médica antes de considerar cualquier consejo de salud o cambio en la dieta y el estilo de vida. Recetas de Sopa de verduras con camote, Camote Navideño y muchas más recetas de camote morado https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1082894/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26201407, https://www.jci.org/articles/view/42344/figure/4, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24133614, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20934476, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21640154, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25066255, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20864555, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4965517/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24629984, https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.02.042, https://www.thespruceeats.com/okinawa-sweet-potatoes-recipe-3377372, https://www.uptodate.com/contents/overview-of-the-management-of-chronic-kidney-disease-in-adults, Reducir el estrés oxidativo, la inflamación y prevenir el desarrollo de condiciones crónicas, como el cáncer y la enfermedad cardíaca. El camote contiene Omega 3, ácidos grasos, magnesio, fósforo, potasio, sodio, vitaminas A, B, C, K y E. Se considera una excelente fuente de compuestos naturales que traen muchos beneficios a la salud conocidos como betacaroteno y, antocianina. Con el azúcar, la piña y las guayabas molidas, de preferencia en un cazo esmaltado grande, se hace una miel espesa (hasta que se vea el fondo del cazo), enseguida se añade el camote y se vuelve a poner sobre la lumbre a fuego lento, sin dejar de menear, hasta que se vea el fondo del cazo. Sin embargo, cuando se come con moderación como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo, el camote morado no solo no engorda, sino que puede favorecer la pérdida de peso. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Su vida útil suele ser más corta que la de otras variedades, así que considera usarlos en 1 o 2 semanas como máximo. Cuando vi estos camotes con este color tan profundo no pude resistir la tentación de traerlos a casa. * agendar visitas. Teléfono 9993971140. Como todas las batatas, el camote morado es rico en carbohidratos, vitaminas (C, B6, A), minerales (potasio), fibra dietética y compuestos antioxidantes. En México en los días cercanos al Día de Muertos, se prepara un dulce en forma de papilla con el camote blanco y amarillo; mientras que el morado es reservado para … Así mismo, se puede comer en forma de puré, chips y dulces. Coloca los camotes en una olla mediana, cúbrelos con agua y ponlos a hervir hasta que se cuezan y estén suaves, entre 20 y 25 minutos. Este tubérculo, para muchos de origen andino, se cultiva prácticamente en todas las regiones de nuestro continente. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Te recomendamos estos artículos de este mes: Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana. Si alguna vez has visto el camote morado por dentro, seguramente te has preguntado de dónde proviene ese color tan vibrante, o si este tubérculo se puede comer de la misma forma que comemos la batata regular. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); El camote morado (Ipomoea batatas Lam) es un tipo de batata cuya carne tiene un color violáceo muy distintivo. Puré tradicional hawaiano de camote morado, leche de coco y ajo. Para preparar este delicioso plato necesitaremos 1 kilo de camotes, ½ kilo de guayabas y azúcar al gusto. Los campos obligatorios están marcados con *. Luego se extraen las semillas de la guayaba y se bate en la licuadora su pulpa. Colocamos los trozos en una olla o cacerola, los cubrimos con agua colocamos sal a nuestro gusto. Recetas de Dulce de camote con naranja, Camote en dulce y muchas más recetas de dulce de camote. ¿Dónde comprar maca peruana original, pura y ecológica? Información del súper camote peruano. Resultado de búsqueda de camote morado. Los camotes se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua a cubrir hasta que estén muy suaves; luego se pelan y se pasan por una coladera o por un prensador de papas para que queden como puré. El camote morado es una planta trepadora que pertenece a la familia de las Convolvuláceas, al igual que el resto de las batatas. Cuida la piel. En caso de ser necesario, agrega más leche de coco para alcanzar la textura deseada. Piñones. Pelar la piña y partirla en pedazos. Entrar. *Sana distancia. 1 kilo de camote morado (se puede sustituir por amarillo) 3 tazas de azúcar. Teniendo en cuenta que se trata de un tipo de batata, es recomendable tener en cuenta las principales contraindicaciones de este tubérculo, especialmente si se consume de forma regular. Ver más ideas sobre atole de, 4 ingredientes, camote. Esta receta Pancitos dulces de camote morado" nace de una inspiración en el mercado, tantos colores y sabores, que me cuesta decidir qué traer a casa.